La palette

La palette

A la diable !
A un jet de pierre de la Seine et des Beaux-Arts, proche de nombre de galeries, dans le mythique quartier de Saint-Germain des Prés, La Palette est une institution dont le succès ne se dément pas. Située au croisement de la rue de Seine et de la rue Jacques-Callot, elle possède une grande terrasse où il fait bon rêvasser en matinée quand le monde s’agite et que les clients commencent à arriver. A l’intérieur, deux salles, dont la plus grande, inscrite, comme la façade, aux Monuments Historiques, accueillent un public hétéroclite venu autant pour l’authenticité des lieux, la décoration so french, que pour une carte de qualité. Ici, se mêlent les classiques du bistrot avec notamment des rillette de saumon légèrement fumé, un tartare de bœuf, les croque monsieur et madame ou encore toutes les spécialités à l’œuf comme le promet la carte. Il est donc toujours possible –et recommandé- de déguster des mouillettes avec un jaune bien coulant dans une magnifique salle décorée de céramiques des années 1930-40 et de nombreux tableaux, à Paris ! Et c’est probablement ce type de possible qui fait la réputation du lieu au point d’avoir séduit il y a quelques années déjà Ernest Hemingway, Jim Morrison, Pablo Picasso ou encore Harrison Ford et Julia Roberts qui posèrent leurs séants sur une des assises de La Palette. Rien que ça !

La Palette
43 Rue de Seine
75006 Paris
M° Mabillon ou Odéon

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